Serra Negra, un punto destacado del Circuito de las Aguas con bienestar, gastronomía y turismo rural

Con una población aproximada de 30.000 habitantes, según el Censo 2022, la ciudad destaca por su consolidada infraestructura enfocada al turismo familiar, de bienestar y senior, aprovechando su tradición como balneario. 

Vinos y tradición artesanal en la Familia Silotto

Ubicada en el barrio de Três Barras, la Bodega y Destilería Familiar Silotto conserva prácticas centenarias heredadas de los inmigrantes italianos, elaborando vinos y cachaças artesanales con uvas como Moscato, Burdeos, Cabernet Sauvignon y Merlot, añejadas en barricas de roble. El espacio ofrece catas y visitas guiadas, y próximamente contará con una zona de picnic para disfrutar de la producción y el paisaje, a la vez que se destaca el patrimonio cultural italiano.

La Experiencia de la Familia Carra: Vinos, Cachaças y Sostenibilidad

En Sítio Bom Retiro, la familia Carra mantiene viva la tradición italiana, combinando historia, sabor e innovación. Elaborando vinos, espumosos y cachaças artesanalmente, la familia utiliza técnicas tradicionales, como bodegas de arcilla natural y un cuidadoso añejamiento, y productos de alta calidad para crear bebidas con una identidad propia. Una visita a la finca ofrece una experiencia educativa y sensorial, acercando a los turistas al mundo de la viticultura familiar y reforzando la relevancia social del turismo rural en Serra Negra.

Dortmund Bier: Cervecería artesanal e innovación local

Fundada por Marcel Longo en 2011, Dortmund Bier destaca por producir cervezas artesanales y cervezas de barril de pura malta, siguiendo la Ley de Pureza Alemana. Con una variedad de marcas, como Witbier, Stout e IPA, la marca combina tradición e innovación, atrayendo a turistas interesados ​​en experiencias sensoriales y educativas sobre la cultura cervecera.

Café Nonno Marchi: Del cultivo a la taza perfecta

Café Nonno Marchi, dirigido por Rosana y Roberto Marchi, combina la tradición italiana, la agricultura sostenible y el turismo rural. Con café 100 % arábica cultivado a una altitud de 1150 metros, la propiedad ofrece talleres con Batista Diego Silva y catas que revelan cada etapa de la producción, desde el grano hasta el tueste, garantizando una experiencia sensorial única.

Alto da Serra: vistas panorámicas y deportes extremos

El punto más alto de la ciudad, a 1300 metros, ofrece vistas panorámicas que abarcan más de diez municipios. Además de la contemplación y la fotografía, Alto da Serra es un punto de partida para practicar parapente y excursiones en jeep, conectando a los turistas con la naturaleza y la cultura rural de la región. Además de su belleza natural, Alto da Serra ofrece infraestructura básica, como bancos, baños y puestos de comida.

Excursiones en jeep con Serra 4x4

La empresa Serra 4x4, fundada por Bruno Lastoria Mantovani, ofrece recorridos todoterreno que recorren bodegas, cafetales y miradores, combinando turismo rural, gastronomía y aventura. La experiencia permite sumergirse en el paisaje montañoso y realzar el patrimonio natural y agrícola de la región.

Cocina italiana en Serra Negra: Central Pizza and Bar

Central Pizza e Bar ofrece pizza napolitana artesanal de fermentación natural, ingredientes selectos y opciones veganas y sin gluten. Con un ambiente acogedor y una tradición familiar, el restaurante combina la tradición italiana con la creatividad brasileña.

Shangri-La: alta cocina y bienestar

En el Hotel Pousada Shangri-La, la cocina franco-italiana se fusiona con una experiencia de bienestar en el Valle de la Luna Azul. Con platos sofisticados, spa, piscinas y servicios para bodas, el hotel ofrece turismo de lujo y experiencias integrales, destacando a Serra Negra como un destino de alta cocina y alojamiento refinado.

La Terrazza y la transformación del turismo gastronómico

Dirigido por Rafael Accorsi y Tatiana Mosca del Grupo Café Boteco, La Terrazza eleva la cocina italiana en Serra Negra, combinando platos contemporáneos, sostenibilidad y un enfoque en los productores locales. El restaurante es un lugar de referencia para eventos, bodas y experiencias exclusivas, y también cuenta con un club de jazz.

Balneário SPA by Sandra Perez: tradición europea y baños termales brasileños

El Balneário SPA, fundado por Sandra Pérez, combina aguas minerales radiactivas con terapias naturales, ofreciendo tratamientos para problemas óseos, neurológicos y reumatológicos. Utilizando métodos europeos y árabes adaptados a Brasil, el spa promueve el bienestar, el turismo de salud y experiencias de relajación únicas en la región. El spa destaca la importancia de integrar tradición, innovación y sostenibilidad en el turismo de salud en Serra Negra.

Dónde alojarse: Shelton Hotel, uno de los favoritos de los mayores de 60 años

Ubicado a pocos metros de la Plaza Central, el Hotel Shelton es un destino de alojamiento líder para huéspedes mayores de 60 años en Serra Negra. Con 50 cómodas habitaciones, acogedoras zonas comunes y la Chácara Mantiqueira (un espacio de ocio con piscinas, cancha deportiva y gimnasio), el hotel combina ubicación estratégica y comodidad.

ASHORES-SN: fortaleciendo el turismo local

Bajo el liderazgo de Cibele Dib, Shelton es miembro de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Similares de Serra Negra (ASHORES-SN), que cuenta con 48 miembros. La organización promueve la ciudad, apoya el turismo rural y promueve la gastronomía local, reforzando la unidad de los sectores para consolidar Serra Negra como destino turístico en el Circuito del Agua.

Reportaje y fotografía: Mary de Aquino.