Cozumel fue sede el pasado fin de semana de la quinta edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, un encuentro que congregó a más de 3.800 visitantes locales e internacionales y que continúa posicionándose como uno de los principales eventos culinarios de Quintana Roo.
El evento se desarrolló en el parque central de la isla y reunió a más de 27 expositores gastronómicos, quienes ofrecieron más de 50 experiencias culinarias representativas de los 12 destinos turísticos del estado. En esta edición, el coco fue el ingrediente invitado, presente en preparaciones saladas, postres y bebidas, destacando su versatilidad dentro de la cocina regional.
El secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto Riestra, señaló que el festival exhibe la creatividad y talento existentes en la región, no solo en la cocina, sino también en el trabajo de más de 55 artesanos participantes y en las más de 15 propuestas dedicadas a postres y bebidas. Asimismo, el encuentro contó con la presencia de la cocinera tradicional Magali Pech —ganadora del Primer Reto del Taco en FITUR— y chefs reconocidos por la Guía Michelin y la Guía México Gastronómico: Los 250 restaurantes.
La iniciativa forma parte de la estrategia del gobierno estatal para fortalecer el segmento gastronómico como eje del desarrollo turístico. Además de promover la cultura culinaria y los productos locales, el festival generó un impacto directo en la economía de la isla: la ocupación hotelera durante el fin de semana alcanzó el 90,3%.
El encuentro consolidó a Cozumel dentro del calendario turístico de Quintana Roo al combinar promoción cultural, experiencias para visitantes y participación de productores regionales, reforzando la identidad gastronómica del Caribe Mexicano.