La élite gastronómica mundial está en Quito

Este reconocimiento lo posiciona como uno de los mejores exponentes de cocina cárnica a nivel mundial y un referente de calidad en la ciudad.

El restaurante forma parte del Distintivo Q, programa que reconoce a los establecimientos turísticos que cumplen con estándares de calidad, servicio y mejora continua. En este contexto, representa la excelencia gastronómica y el compromiso con el desarrollo del sector turístico y productivo del Distrito Metropolitano de Quito.

Tributo tiene un enfoque innovador en la valorización de la vaca vieja andina y el aprovechamiento integral del animal, una propuesta que combina técnica, sostenibilidad y respeto por el producto local. Esta visión es liderada por el chef Luis Maldonado junto y garantiza procesos estandarizados y carne de alta calidad.

La calidad y el sabor que distinguen a Tributo tienen su origen en Rastro Quito, donde los procesos cuentan con certificación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Esta articulación fortalece la cadena de valor cárnica local y evidencia una visión compartida entre lo público y lo privado para elevar los estándares de la gastronomía quiteña.

Con propuestas como Tributo, Quito continúa proyectándose como un destino culinario de clase mundial, donde la innovación, la identidad y la calidad se convierten en experiencias memorables para visitantes nacionales e internacionales.

Fuente: Ministerio de Turismo de Quito.