El estado más austral de Brasil, Río Grande do Sul, muestra un matiz diferente de la cultura brasileña, y mantiene intactas tradiciones que mezclan acentos, como el italiano y el alemán, enmarcadas por una destacada belleza natural.
Esta región es rica en cultura, con una excelente gastronomía y se alza como la mayor productora brasileña de vinos. Asimismo, el estado reserva a sus visitantes una inmensa hospitalidad en un paisaje marcado por sus montañas -frías durante el invierno-, las estancias de los pampas –donde se pueden observar de cerca las tradiciones gaúchas, que incluyen el asado y el mate-, y por su capital Porto Alegre, sede cultural del estado.
Asimismo, alberga la “Região das Hortênsias”, comprendida por Canela y Gramado –a su vez consideradas, en conjunto, la “Rota Romântica”-, Nova Petrópolis, Picada Café y São Francisco de Paula. Por su parte, Garibaldi acoge la “Rota dos Espumantes”; mientras que Bento Gonçalves posee el título de “Capital Brasileira de Uva e Vinho”.
Porto Alegre
La capital de los gaúchos, ubicada entre las ciudades con mejor calidad de vida de Brasil, fue fundada el 26 de marzo de 1772 como Freguesia de São Francisco do Porto dos Casais. Es una ciudad cosmopolita que alberga 1,4 millones de habitantes, con una intensa vida cultural y nocturna, y múltiples puntos turísticos para visitar, entre los que se destacan:
• Barrio Moinhos de Vento: Reconocido –originalmente- como uno de los barrios más tradicionales y elegantes de la ciudad, debido al conjunto de mansiones que allí acogían a las familias más adineradas.
• Rua Padre Chagas: Es la calle más famosa del barrio Moinhos de Vento, provista de bares, cafeterías, restaurantes, florerías y tiendas de reconocidas marcas.
• Centro Histórico: Es el actual nombre que se le da a la región más central de Porto Alegre, donde se fundó la ciudad hace más de 200 años. Y es justamente allí, a la orilla del lago Guaíba, entre estrechas calles, donde se concentra el 80% de los edificios conservados de la capital ‘gaúcha’.
• Praça da Matriz: En el núcleo de la Praça da Matriz, entre las calles Duque de Caxias y Jerônimo Coelho, se encuentran el Theatro São Pedro, el Memorial del Ministério Público y el Museu Julio de Castilhos.
• Corredor Cultural: Situado en el circuito de la Praça da Alfândega, entre las calles de la Praia y 7 de setembro , cuenta con bellos edificios ocupados por espacios culturales de primera línea a pocos pasos uno del otro.
• Mercado Público Central: Localizado en el Centro Histórico, este edificio, que data de 1869, fue erguido durante la época de la esclavitud y guarda muchas historias y creencias.
Se diferencia por la calidad del espacio físico, los productos comercializados y la variedad de servicios.
• Fundação Iberê Camargo: Siendo una ciudad que vela por su patrimonio histórico y cultural, es la primera en el país en recibir la obra vanguardista de Álvaro Siza, albergada en este edificio. El proyecto recibió el León de Oro en la Bienal de Arquitectura de Venecia y es además un referencial arquitectónico por agregar conceptos ambientales.
A Região das Hortênsias
A “Região das Hortênsias” comprende cinco ciudades: Canela y Gramado (consideradas, en conjunto, la “Rota Romântica”), Nova Petrópolis, Picada Café y São Francisco de Paula.
Canela: La ciudad de Canela es sinónimo de tranquilidad, dado que ofrece distintas opciones de ocio y descanso. La misma reúne bellos parques y atractivos turísticos, que utilizan como escenario sus bellezas naturales, una selva nativa, el aire puro, y el agradable canto de los pájaros, además de una hermosa arquitectura, todo ello para recibir muy bien al visitante y proporcionarle momentos de paz, diversión y recreación.
Su gastronomía contempla varias culturas, con una excelente atención y deliciosos sabores. A modo de ejemplo, la tradicional parrilla, el romántico fondue y el chocolate casero son especialidades que agradan a cualquier paladar. Asimismo, brinda acogedores hoteles y posadas, con mucho confort y una atención diferenciada.
Por otra parte, eventos culturales y de recreación para todas las edades se llevan a cabo durante todo el año. Posee además un variado comercio en el que destacan los tejidos, la artesanía, el cuero y las tiendas de reconocidas marcas.
Gramado: En el comienzo de la “Serra Gaúcha”, donde Brasil se caracteriza por un clima frío durante el invierno, se encuentra la encantadora ciudad de Gramado, que fue colonizada por los alemanes e italianos, quienes la construyeron en medio de la naturaleza y le dieron ese aire europeo.
Dicha ciudad se destaca por su arquitectura, sus calles floridas y su comercio de artesanías, ropas de lana y de cuero, además de objetos de decoración, vinos, quesos y sus famosos chocolates. Su gastronomía se caracteriza por los sabores alemanes e italianos y por el refinamiento de los ambientes. La naturaleza que envuelve a Gramado, con la tranquilidad y originalidad de sus colonias y con la imponencia de sus montañas y cañones, son un incentivo para emprender este viaje de aventura.
Además, es conocida nacionalmente como la Capital del Cine, dado que alberga el festival más importante del país: el “Festival de Cine de Gramado”, el cual premia al cine brasileño y latinoamericano y hoy reúne a cineastas de varios países.
Llamada también la “terra do chocolate”, esta ciudad se caracteriza por sus casas de madera artesanal de estilo bávaro, además de restaurantes especializados en fondue, cafeterías ubicadas en una calle bajo techo y decenas de chocolaterías.
Asimismo, es sede del “Natal-Luz”, un espectáculo de fuegos artificiales, sonido, luces, desfiles, que lo han convertido en uno de los mayores eventos navideños del mundo.
Garibaldi: Rota dos Espumantes
Distante a tan solo 110 kilómetros de Porto Alegre, Garibaldi se ubica estratégicamente dentro de la ruta de la Uva y del Vino y presenta características peculiares: Aunque fue colonizado por inmigrantes alemanes en 1870, recibió una fuerte influencia de la cultura francesa, transmitida por las congregaciones religiosas de dicho origen, responsables de la educación de los habitantes durante décadas. Recibió además el aporte de los sirio-libaneses, en lo que concierne al comercio.
Por otro lado, es una referencia nacional en la producción de vinos espumantes, tradicionalmente hechos con uvas de las calidades Chardonnay, PinotNoir y Riesling Itálica. De hecho, es la embotelladora del 60% de esa bebida en Brasil.
La calidad de su producción atrae a visitantes de todas partes, especialmente durante el mes de octubre, cuando se celebra la Festa do Champanhe. Se puede conocer todo el proceso de fabricación a través de visitas guiadas a las bodegas. Y para acompañar esta bebida, nada mejor que la culinaria italiana brindada por las cantinas. Un atractivo aparte es el viaje en maria-fumaça hacia la ciudad de Bento Gonçalves, un paseo que encanta a adultos y niños.
Bento Gonçalves: Valle de los Viñedos
Situada en lo alto de la Serra Gaúcha, es un importante polo industrial y turístico de la zona. Su vocación industrial y turística se mezcla con la cultura de su pueblo, pues la fuerza de su trabajo ha logrado el desarrollo de la industria. Por otro lado, la conservación de la cultura de su origen ha creado un núcleo de atractivos turísticos relacionados a la uva y al vino.
De hecho, Bento Gonçalves posee el título de “Capital Brasileña de la Uva y el Vino”. Asimismo, alberga varias fiestas y ferias alusivas: La Fenavinho - Fiesta Nacional del Vino - es la fiesta comunitaria más grande y antigua del municipio.
Por ello, Bento Gonçalves es uno de los itinerarios turísticos más bellos e importantes de la Serra Gaúcha: con paisajes ‘bordados de parrales’ y una naturaleza exuberante, su vocación es el turismo.
*Gaúcho: es el nombre usado para la gente que nació en el estado del Rio Grande do Sul en Brasil