Un viaje gastronómico en la isla de Saint Martin

La isla de Saint Martin es famosa no sólo por sus aguas de color turquesa, también es una popular capital gastronómica entre los gourmets expertos, que disfrutan aquí de la belleza natural de la «isla de las 37 playas» al tiempo que descubren nuevos sabores. Es por ello que, para rendir homenaje al excepcional patrimonio culinario de este destino, la Oficina de Turismo de Saint Martín organizó en 2021 el Festival de la Gastronomía.

Esta primera edición tuvo un rotundo éxito y atrajo la atención de los medios de comunicación locales e internacionales, como la famosa revista de viajes estadounidense Travel+ Leisure (14 700 000 visitas cada mes), que alabó con entusiasmo a la «capital gastronómica del Caribe». También hubo mucha visibilidad en las redes sociales gracias a la organización de estancias a medida para varios influencers invitados, que juntos sumaban más de un millón de seguidores.

Una fiesta para el paladar
Del 11 al 22 de noviembre de 2022, multitud de talentos culinarios procedentes de todo el mundo y amantes de los platos sabrosos y coloridos se darán cita para la segunda edición del Festival. Este año, la Oficina de Turismo vuelve a poner de relieve la diversidad culinaria de la isla para rendir homenaje al excepcional patrimonio que le ha valido la fama. Esta riqueza es el fruto de una anclada cultura gastronómica caribeña y de una importante concentración de chefs creativos procedentes de distintos países, que han encontrado la inspiración en la isla.

El evento contará con numerosas actividades para deleitar el paladar del público. Entre ellas, se organizarán talleres de cocina para grandes y pequeños a cargo de chefs nacionales e internacionales y los numerosos restaurantes de Saint Martin que participan en la competición ofrecerán menús de «descubrimiento». Dichos menús rendirán homenaje al tema de esta edición 2022: el plátano macho, un ingrediente imprescindible en la cocina caribeña. Del 18 al 20 de noviembre, el Pueblo de la Gastronomía invitará al público a descubrir los productos locales.

Además, el Festival ofrece otros eventos ineludibles. Se rendirá homenaje a la cultura local, especialmente con la demostración de barbacoa el 15 de noviembre y el concurso de mixología el 21 de noviembre. ¡Son dos eventos principales del festival, que cuentan con la participación de profesionales y un jurado! Los bares y restaurantes pueden participar en el espectáculo y desafiarse con maestría para ofrecer al público los mejores cócteles caribeños y los irresistibles sabores de la barbacoa local, tan popular en la Friendly Island. ¡La emoción está garantizada!

Un abanico de invitados
La Oficina de Turismo ha invitado a talentosos chefs, que aportarán una energía especial al Festival de la Gastronomía. Nicolas Sale (Francia continental), chef con 2 estrellas Michelin, padrino de la edición 2022; Laurent Huguet (Francia continental), chef de cocina con 1 estrella, «Maître Cuisinier» de Francia; Ilham Moudnib (Francia continental), chef pastelera finalista de la Copa del mundo femenina de pastelería; Ninon Fauvarque (Francia continental), mixóloga, ganadora del concurso Havana Club Cocktail Prix en 2018; Lionel Lévy (Francia continental), chef con 1 estrella Michelin; Vladimir François-Maïkoouva (Martinique) chef privado, formador y consultor; Rafael Pires (Brasil), chef de cocina formado en la Escuela de Artes Culinarias del Institut Paul Bocuse; Daniel Vézina (Canadá), embajador de la cocina «réfléchie» (sin desperdicio); Maame Boakye (Ghana), ganadora del título «Best at the Fare Savory» en el muy conocido The World Trade Fare Festival en New- York; Kevin Bludso (Estados Unidos), experto en barbacoa y dos veces ganador del Steve Harvey Hoodie Award; Mia Mastroianni (Estados Unidos), mixóloga y consultora.

Saint Martín también contará con la presencia de Alain Warth, director del Equipo de Gastronomía para Francia continental y de ultramar del grupo SCR Prod, fundador de la guía Gault & Millau Antilles-Guyane y coordinador de los chefs para esta 2ª edición del Festival de la Gastronomía. El asesor experto en hostelería y mixología, Arthur Sutley, también estará entre estos prestigiosos invitados.

El destino de Saint Martin como protagonista
Gracias a las numerosas colaboraciones establecidas con una quincena de influencers de EE. UU., Sudamérica, Canadá y Europa, y gracias a la recepción de más de 25 periodistas, el Festival de la Gastronomía de Saint Martin se convertirá un año más en una cita ineludible para todos aquellos que deseen descubrir una isla auténtica, palpitante y hedonista. Entre el 11 y el 22 de noviembre de 2022 se ofertan paquetes que incluyen vuelos y alojamiento y que permitirán a los turistas gourmets y amantes del buen comer vivir una experiencia única, que conjuga los placeres del paladar con paisajes paradisíacos.