Con la presencia masiva de visitantes se llevó a cabo la feria gastronómica y cultural ‘Hueca Fest 2023’ que reunió a lo mejor de la gastronomía tradicional del país en el Centro de Eventos Bicentenario, al norte de Quito.
Esta actividad que se realizó del 10 al 13 de agosto, contó con la presencia de al menos 40 mil personas que encontraron una amplia y variada propuesta de comida tradicional de todas las regiones de Ecuador y de otros países como: México, Cuba, Colombia, Perú y Bolivia.
La feria contó con la participación de 150 stands, entre huecas de alimentos y emprendimientos que ofrecieron sus productos durante los cuatro días del evento. Datos preliminares compartidos por la Asociación de Huecas del Ecuador muestran que cada puesto vendió, en promedio, tres mil dólares. Adicionalmente, se calcula que al menos un millón de dólares se registró por generación económica de la feria, lo que incluye el ingreso de asistentes, ventas por cada local, montaje y desmontaje, presentaciones artísticas, entre otros.
Hueca Fest tuvo, además, la participación de, al menos, 30 agrupaciones artísticas que inundaron de música y alegría el encuentro, al que el público pudo asistir junto a sus animales de compañía por ser un evento pet friendly.
La Asociación Huecas del Ecuador se encargó de la organización del Hueca Fest 2023 que contó con el apoyo de Quito Turismo, empresa que forma parte del Municipio capitalino y está interesada en promocionar la gastronomía como uno de los principales atractivos que tiene la ciudad.