Los premios, que reconocen la excelencia y la innovación dentro de la industria mundial de cruceros de alimentos y bebidas, subrayan el papel fundamental del sector de alimentos y bebidas en la configuración de la experiencia de los cruceros.
Presentados por el vicepresidente de MarkeTeam, Ken Taylor, y la editora adjunta de Seatrade Cruise News, Holly Payne, los premios abarcaron siete categorías. Tres dirigidos a proveedores de la industria y cuatro dirigidos a líneas de cruceros e incluyeron premios como Producto más sostenible, Pionero del bienestar, Mejor restaurante, F&B Maverick del año y más. Seleccionados cuidadosamente por su compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria, los jueces de los premios F&B@Sea 2024 contaban con diversos orígenes, credenciales notables y una experiencia incomparable en la industria de alimentos y bebidas. Proveniente de los campos académico, periodístico, hotelero, de vinos y bebidas y culinario, el panel ofreció un rico tapiz de conocimientos sobre alimentos y bebidas. Sus conocimientos colectivos, junto con su experiencia especializada en la industria, garantizaron una evaluación justa y experta de cada nominación, reflejando las tendencias actuales en las comidas tanto en tierra como en el mar.
Los estimados ganadores de los premios son los siguientes:
Producto más sostenible: Riverence Provisions
Pionero del bienestar: alimentos conscientes
Producto pionero: AUTEC
Mejor Programa de Bebidas: Royal Caribbean International; Icono de los mares
Mejor restaurante: Crystal Cruises; Umi Uma
Programa de alimentos y bebidas más sostenible: Holland America Line; Abastecimiento de alimentos y reducción del desperdicio de alimentos
F&B Maverick del año: Rudi Sodamin; Cruceros Princesa
Además, el galardón a la Mejor Configuración de Puesto de Vendedor otorgado a Pepsico se determinó mediante votación in situ mediante código QR. Este premio destaca la presentación excepcional, el compromiso y la excelencia inmersiva general.
Chiara Giorgi, directora global de eventos y marca de Seatrade Cruise, comentó: "Los premios F&B@Sea destacan la excelencia y la innovación, proporcionando una plataforma global para los líderes de la industria que dan forma al futuro de los cruceros de alimentos y bebidas. Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a los ganadores de 2024 por su logros notables."
Al expresar su gratitud, un representante de AUTEC afirmó: "Nos sentimos honrados y emocionados de recibir el premio Producto Pionero del Año por nuestra Maki Maker ASM865A. AUTEC se dedica a compartir la cultura japonesa a través del sushi, y estamos encantados de presentar esta tradición culinaria a los pasajeros de las líneas de cruceros. Nuestros robots de sushi permiten a los chefs de las líneas de cruceros ofrecer experiencias de sushi auténticas y de alta calidad. ¡Gracias por este increíble honor!"
“Este premio es un testimonio del compromiso de Royal Caribbean de brindar las mejores vacaciones familiares e infundir 'aventura' de maneras reflexivas e inesperadas, ¡incluido el programa de bebidas! En nombre de mis colegas en tierra y de la tripulación, gracias por reconocer la pasión y el arduo trabajo invertido por todos nosotros para brindar experiencias únicas, grandes y pequeñas. Estamos orgullosos de tener un programa galardonado que lo demuestra”, añadió Linken D' Souza, vicepresidente sénior de Operaciones Globales de Alimentos y Bebidas de Royal Caribbean International.