SAHIC: Andrés Fajardo de GHL Hoteles pretende duplicar las operaciones del grupo

Entre lo más destacado se encuentra la participación de GHL Hotels, uno de los principales operadores hoteleros de Latinoamérica. La compañía busca atraer inversionistas y consolidar su presencia en la región.

Hablamos con Andrés Fajardo, CEO de GHL Hoteles, quien nos compartió detalles sobre la cultura de la compañía, su expansión estratégica y el rol de la gastronomía en la experiencia del huésped.

Cultura y hospitalidad como diferenciador

GHL Hoteles fue fundada hace 60 años en Colombia y hoy opera 63 hoteles en nueve países, totalizando 7.600 habitaciones. El diferencial de la cadena radica en su hospitalidad arraigada en la cultura colombiana, como destaca Fajardo:

La hospitalidad colombiana es natural. Nos encanta recibir a la gente y abrirles las puertas. Este espíritu se ha incorporado a GHL, creando un ambiente cálido para los huéspedes en cualquier país donde operamos.

La estrategia de la compañía no se limita a replicar modelos, sino a adaptar cada hotel a la realidad local, manteniendo la esencia del servicio personalizado.

La Unión de Nueve Culturas Gastronómicas

Uno de los aspectos más destacados de GHL es su variada oferta gastronómica, fruto de la colaboración entre chefs de nueve países. La cadena cuenta con más de 80 restaurantes, cada uno con su propia identidad.

No queremos ofrecer el mismo menú en todos los hoteles. En Cusco, por ejemplo, los platos reflejan la gastronomía local, al igual que en Cartagena o Bogotá. Además, invertimos en opciones sin gluten, veganas y sostenibles para satisfacer las nuevas demandas de los huéspedes.

Otra diferencia son los coffee breaks reinventados, con una cuidada selección de alimentos que reflejan la fusión cultural de la cadena.

Restaurantes más allá del público hotelero

Los restaurantes GHL no sólo atienden a sus huéspedes, sino que también atraen a clientes locales, creando un flujo constante de clientes. Alrededor del 30% de los ingresos de la compañía provienen de la gastronomía, lo que pone de relieve su importancia estratégica.

Además de operar la mayoría de sus restaurantes, la cadena también se asocia con chefs y empresarios locales para ofrecer experiencias auténticas. Algunos ejemplos son la exclusiva azotea de Bucaramanga, en Colombia, y el prestigioso restaurante Governador del hotel Bastión, en Cartagena.

La experiencia va más allá del alojamiento. Queremos que nuestros hoteles sean puntos de encuentro gastronómicos, ofreciendo momentos memorables tanto para turistas como para locales.

Oportunidades en el sector

Con el respaldo de Advent International, uno de los fondos de capital privado más grandes del mundo, GHL cuenta con un sólido capital para la expansión. La estrategia implica:

Adquisición de hoteles independientes y conversión a la marca GHL;

Alianzas con inversores locales para nuevos proyectos;

Fusiones y adquisiciones de redes más pequeñas en América Latina;

La expectativa es duplicar el número de habitaciones en los próximos cuatro años, llegando a 15.000 unidades y 100 hoteles.

Contamos con una plataforma regional multimarca única que nos permite negociar con diferentes inversores. Buscamos un crecimiento sostenible, equilibrando innovación y tradición.

Crecimiento sostenible y personalización

Con un modelo de negocio flexible e innovador, GHL Hotels se posiciona como uno de los operadores más dinámicos del sector. Su enfoque en la personalización de experiencias, combinado con una agresiva estrategia de crecimiento, la hace destacar en el mercado latinoamericano.

La participación en SAHIC Latin America & The Caribbean 2024 refuerza la búsqueda de GHL de nuevos inversionistas y alianzas, consolidando su plan de expansión para los próximos años.

Reportaje y fotografía: Mary de Aquino.