Atardi: una propuesta gastronómica de primer nivel en Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino

Atardi, uno de los restaurantes insignia del Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino, combina elegancia y sabor en un escenario paradisíaco. Ubicado sobre las arenas de Palm Beach, se destaca por ofrecer una de las mejores vistas del atardecer en la isla. Su nombre significa "final de la tarde" en papiamento, la lengua materna del destino, y anticipa la experiencia que espera a los comensales.

El ambiente genera el clima perfecto para citas románticas o celebraciones especiales, mientras los pies se hunden en la arena y el sonido de las olas acariciando la orilla acompaña cada momento. Todo se complementa con una atención personalizada y de primer nivel, música en vivo y una propuesta culinaria que enaltece los sabores locales e internacionales. Sin dudas, se recomienda llegar desde su apertura a las 18 hs para disfrutar plenamente de la puesta del sol, desde sus primeros destellos hasta que cae la noche.

El establecimiento se presenta como especialista en mariscos. Entre sus platillos estrella se destaca la cola de langosta de 225 gramos, acompañada de hinojo asado y tiernas patatas noisette, que genera una sinfonía de sabores y culmina en una experiencia gastronómica inolvidable. La propuesta se completa con una carta de cócteles que combina creatividad y tradición: desde tragos con toques picantes y fusiones inesperadas, hasta clásicos regionales como el Aruba Ariba. También ofrece una cuidada selección de vinos de primer nivel, pensada para maridar a la perfección con cada plato. Los postres no se quedan atrás y proponen un cierre dulce a la altura del resto de la experiencia. Entre los más recomendados se destaca el Atardi’s Sunset, una tentadora combinación de devil’s food cake flameado con ron y acompañado de helado de vainilla.

Source: Julieta Condoleo - Travel2latam 

Atardi está dirigido por dos chefs con amplia experiencia que contribuyen a la excelencia del restaurante. El equipo está liderado por el chef ejecutivo del Aruba Marriott Resort, Rafael Hernández, chef ecuatoriano con más de 16 años de trayectoria, y el chef Adrián Flórez, con 9 años de experiencia. Juntos, combinan técnicas culinarias de alta gama con sabores locales para crear un menú de primer nivel. Su colaboración eleva la experiencia gastronómica, convirtiendo a Atardi en un destino de primer nivel para los amantes de los mariscos.