Brasil busca potenciar el turismo gastronómico

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Brasil busca potenciar el turismo gastronómico
Mié 23 de diciembre de 2020

El Ministerio de Turismo firmó un convenio con el Instituto Federal de Brasília para una investigación con miras a subsidiar el sector


El Ministerio de Turismo firmó un convenio con el Instituto Federal de Brasília (IFB) para realizar un proyecto de investigación con miras a subsidiar y apoyar el Programa Nacional de Turismo Gastronómico para el desarrollo del segmento en el país. Informes de la Organización Mundial del Turismo (OMT) muestran que la gastronomía aparece como uno de los tres motivadores esenciales para elegir un destino turístico, solo superado por la cultura y la naturaleza.

Para el secretario nacional de Desarrollo Turístico y Competitividad, William França, la alianza es de suma importancia para llevar a cabo las acciones que propondrá el ministerio. “Buscamos desarrollar el turismo gastronómico a través de un conjunto de acciones de estructuración y promoción, y así, hacer de la vocación de Brasil un destino de excelencia en este segmento, valorando la diversidad y singularidad de su gastronomía y contribuyendo directamente a ampliación de ventajas competitivas y posicionamiento de Brasil como destino gastronómico internacional ”, dijo.

El turismo gastronómico es aquel en el que la gastronomía se convierte en la principal motivación del turista en el momento en que planifica sus viajes o asume un papel relevante en esta decisión. Se nutre de los elementos que forman la cultura alimentaria, el patrimonio (material e inmaterial), los productos agroalimentarios, los productos imaginarios y la identidad de un destino. Así, al conectar todos estos elementos, puede contribuir a la Agenda 2030 basada en la generación de empleos e ingresos responsables, consumo y producción responsables, entre otros Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La directora del Departamento de Marketing e Inteligencia Competitiva para el Turismo, Nicole Facuri, destacó que el Ministerio es consciente de la importancia del segmento para el país. “Creamos un Programa Nacional enfocado en la temática, que se trabajará a través de acciones estratégicas, y que ahora también contará con el importante apoyo de IFB con la producción de conocimiento, identificación de tendencias y sistematización de información para apoyar su desarrollo”, concluyó. 

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