Según Alceu Vezozzo Filho, muchos inversores tienen hoteles como una caja registradora

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Según Alceu Vezozzo Filho, muchos inversores tienen hoteles como una caja registradora
Alceu Vezozzo Filho, Rede Bourbon de Hotéis & Resorts
Source: Diário do Turismo
28 de abril de 2022

El presidente da Rede Bourbon de Hotéis & Resorts ha compartido su visión sobre el mercado hotelero en entrevista exlcusiva con Diário do Turismo


Como parte de la serie de "Entrevistas Presidenciales', Diario do Turismo ha entrevistado a Alceu Vezozzo Filho, presidente de la Cadena Bourbon de Hotels & Resorts. La organización hotelera nació en la ciudad de Londrina, al norte de Paraná, en 1963, de la mano del patriarca Alceu Vezozzo. Casi seis décadas después, el joven Antônio Antimo Vezozzo, de 20 años, ya surgió en el conglomerado familiar, siguiendo los pasos de su abuelo y padre, Alceu Vezozzo Filho. Esta entrevista fue concedida por teléfono al editor de DIÁRIO, el periodista Paulo Atzingen.

DIARIO – Alceu, ¿cuál fue tu llamado a la hostelería? ¿Dónde, cuándo y por qué?
Nací y crecí dentro de un hotel. Hay un lado que me encanta, que es, en definitiva, el trato con la gente. Una instalación de alojamiento es un lugar donde alberga a personas, por una variedad de razones. Pero albergar, acoger, brindarles algo bueno como experiencia, ese es el quid de la cuestión. Y eso es lo que me atrajo mucho, desde niño, la satisfacción de recibir bien.

En este negocio mío, antes que el dinero, viene a servir. Y ganas buen dinero sirviendo bien en primer lugar. El mal de la hostelería moderna es que parte de los inversores ven el negocio como una caja registradora, incluso antes de servir. No entiendes que este negocio genera dinero, pero el éxito financiero viene después de servir bien. Esta evolución provoca un cambio, que en mi opinión debe ser el origen natural de este negocio.

DIARIO – Habla sobre tu entrenamiento y su impacto en la actividad que realizas.
Estudié Ingeniería Civil en Mackenzie. Luego estudié administración hotelera en la Universidad de  Massachusetts , Estados Unidos. La ingeniería te enseña a mirar un proyecto hotelero y ver la ejecución de la construcción. Puedo decir que la ingeniería me ayudó mucho. Conozco proyectos de construcción civil, y un buen proyecto es clave para una buena operación hotelera.

¿Cuál es el problema recurrente en la hospitalidad brasileña? Proyectos arquitectónicos que, en el momento de su ejecución, dificulten el correcto funcionamiento del hotel y resort. A veces falta el depósito. O faltan partes del edificio. El famoso error de diseño del hotel, quien lo aprueba no lo sabe.

DIARIO – Hay males que vienen por bien, dice el dicho popular. ¿La pandemia ha traído algún beneficio a la red Bourbon de Hotels & Resorts? ¿Cuál fue la mayor experiencia de aprendizaje?
Yo, por supuesto, soy una persona optimista. Y creo que este tsunami fue similar a una tercera guerra mundial. Es solo una guerra contra una bestia invisible. Yo creo que la pandemia del C-19 está controlada, dominada, en números cada vez más pequeños. Y eso nos da una visión aún más optimista. Tres veces logramos despegar y abortamos el intento, en 2020, 2021 y principios de 2022.

Basado en mi optimismo, calculo que la industria hotelera ha aprendido una gran lección, provocada por este auténtico terremoto. Y esta enseñanza se extiende a la industria brasileña en su conjunto. Tuvimos que volver a aprender a consumir menos mano de obra y entregar lo mismo que se entregaba antes de la pandemia. ¿Cuál es la gran lección de eso? El negocio hotelero de Brasil se ha vuelto más rentable. ¡Qué paradoja! En desgracia, tenéis la enseñanza que cambió la  pulsión .

DIÁRIO – ¿Se puede deducir, entonces, que antes de la pandemia se empleaba mano de obra en exceso?
La reducción de personal fue general, en la industria hotelera brasileña y mundial. Por comparación o analogía, cuando puede aprender a comer menos, mantiene la salud sin necesidad de comer más. Siempre se gastaba más trabajo del necesario. Y la lección llegó con la pandemia. Aquel hotelero consciente, que supo aprender de la pandemia, hizo más rentable su negocio.

DIÁRIO – ¿Cree que la gente ha cambiado, se ha vuelto más atenta y servicial?
El hombre se ha vuelto más digital. El comercio electrónico y  las ventas en línea se han  disparado. Y la gente aprendió a ser cada vez más individualista. Un simple teléfono inteligente resuelve la soledad del chico. La gente sigue siendo la misma, creo, pero ha aprendido a estar más sola. En su universo de aislamiento por el Covid, aceptaron la soledad.

DIÁRIO – Además de reducir la carga tributaria, ¿cómo cree que el gobierno puede colaborar con el sector privado, especialmente con la industria hotelera nacional?
La situación es extremadamente compleja. ¿Por qué? Nuestro querido Brasil es un coche devorador de gasolina, un viejo Maverick, que hizo dos kilómetros por litro. Creo que Bolsonaro tiene el mérito de no haber gastado tanto dinero y no haberlo dilapidado. Vi la finalización de las obras de transposición del río São Francisco. Sigo la construcción del nuevo puente que conectará Brasil y Paraguay en la ciudad de Foz do Iguaçu, prevista para ser inaugurado en 2022, junto a Marco das Três Fronteiras. Y, también, las obras de la nueva carretera perimetral de Foz do Iguaçu. El caso es que soy un poco escéptico sobre los cambios en la carga fiscal. Tal vez incluso suceda.

La industria hotelera brasileña recibió una ayuda para ayudar a recuperarse de grandes pérdidas. PERSE – Programa de Recuperación de Emergencia para el Sector de Eventos – prevé cinco años de exención de los cuatro impuestos federales. Ese, sí, fue un soplo concreto recibido ahora recientemente. Aparte de eso, no recibimos nada, ni siquiera una línea de Fungetur.

DIÁRIO – ¿Cuáles son los planes para el futuro de la cadena Bourbon? ¿Nuevos modelos de administración? ¿Joint Venture con una multinacional? adquisiciones?

¿Se pueden hacer planes a mediano y largo plazo en Brasil? Brasil es una caja de sorpresas. ¿Qué veo, para nosotros, de Borbón? Tenemos buenas oportunidades, estamos trabajando para ampliar la red, que ya se acerca a las 4 mil habitaciones. Ya es una de las 10 más grandes del país.

Vamos a crecer, seguir creciendo, pero no quiero hincharme. La cantidad no es calidad. Tenemos colegas que piensan que es importante crecer en cantidad. Yo no, quiero calidad. Seguiremos creciendo, somos la cadena hotelera más antigua. de Brasil. Somos una señorita de 60 años.

Necesita números, Brasil no permite. Sin embargo, creceremos de manera organizada, siempre enfocados en nuestra cultura, buen servicio, limpieza de ambientes, estructura edilicia en perfecto estado. Esa es la cultura de Borbón, que hoy cuenta con alrededor de dos mil empleados directos.

Alceu: “Se necesitan números, Brasil no los permite”

DIÁRIO – ¿Qué dices de tu equipo de colaboradores?
Tengo un equipo con el que me involucro directamente. Un increíble equipo de ejecutivos. Doy un valor especial al área de Recursos Humanos. Mis colaboradores, suelo decir, son mi materia prima.

DIARIO – Ciudad del Este, Asunción y Buenos Aires. ¿Hay planes de expansión en el mercado sudamericano?
Hay otras oportunidades, sí, porque somos la única empresa hotelera internacional brasileña. Eso nos enseñó a trabajar fuera de Brasil, que no es fácil. Las oportunidades están llegando y serán aprovechadas, a corto, mediano y largo plazo.

DIARIO – A principios de agosto de 2021 inauguró el Rio Hotel By Bourbon da Barra Funda, en São Paulo. Nuestra reportera Mary Ellen escribió lo siguiente: “Durante la entrevista exclusiva con Diário do Turismo, suena el teléfono. Al otro lado de la línea está su padre Alceu Vezozzo, queriendo saber si todo ha ido bien”. ¿Puede describir la importancia de Alceu Vezozzo senior en la cadena borbónica?

Fue el gran mentor, el gran maestro e inspirador de la red que somos hoy. Nuestra cultura, nuestra forma de trabajar, nuestras actitudes, siempre ha sido y será nuestro mayor referente.

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