Sofitel Buenos Aires Recoleta presenta su nueva propuesta gastronómica

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Sofitel Buenos Aires Recoleta presenta su nueva propuesta gastronómica
Jue 07 de noviembre de 2019

Todos los sábados de noviembre se lleva a cabo  Brunch au Sofitel, una opción ideal para quienes eligen descansar hasta más tarde o tienen actividades a primera hora del día


The Brick Kitchen, el restaurante de Sofitel Buenos Aires Recoleta, presenta su nueva propuesta gastronómica. Todos los sábados de noviembre se lleva a cabo  Brunch au Sofitel, la mejor manera de empezar el fin de semana: compartiendo la mesa.

Para quienes eligen descansar hasta más tarde o tienen actividades a primera hora del día, sin tiempo para un desayuno potente, y para aquellos que prefieren adelantar el almuerzo, el brunch es la alternativa ideal. Originada en Inglaterra, esta tradición (que nace de la unión de los términos breakfast y lunch) tomó fuerza en Estados Unidos y se desperdigó por todo el mundo. En Buenos Aires es una tendencia gastronómica con muchos seguidores que cada fin de semana salen en busca de un nuevo brunch.

“En Brunch au Sofitel ideamos una propuesta por estaciones, en la que cada comensal pueda elegir su preparación favorita de cada clásico”, cuenta Javier Marrone, Chef Ejecutivo de Sofitel Buenos Aires Recoleta. Así, por ejemplo, en la estación de huevos podrán pedirse revueltos, poché o Benedict, entre otros. Habrá además una mesa fría, (con quesos y charcuterie, entre otros), una estación caliente (con recetas que aprovechen los mejores productos de estación), un espacio de pescados –con trucha, diferentes piezas de sushi y salmón– y, para empezar o terminar, según cada gusto, un sector de dulces.

“Este es un brunch con la filosofía de The Brick Kitchen: habrá preparaciones clásicas y recetas propias, con los mejores sabores de la temporada y el toque francés”, cuenta Marrone.

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