OMT anuncia nuevas fechas para el Foro Mundial de Turismo Gastronómico

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OMT anuncia nuevas fechas para el Foro Mundial de Turismo Gastronómico
Zurab Pololikashvili
Source: UNWTO
Mar 08 de junio de 2021

Tendrá lugar del 31 de octubre al 2 de noviembre de 2021 en Brujas, Bélgica


El evento se centrará en la contribución del turismo gastronómico a la integración social y económica. También destacará su potencial desaprovechado para la creación de empleo, la cohesión regional y el crecimiento sostenible. Sobre la base del trabajo de la OMT para promover la innovación en el sector turístico, el Foro también representa una oportunidad única para que los expertos del creciente campo del turismo gastronómico compartan nuevas ideas y mejores prácticas y coloquen a los dos sectores en el centro de los planes de recuperación.

La gastronomía sigue demostrando su capacidad para ayudar a diversificar los destinos y estimular el desarrollo económico en destinos de todo el mundo.

Para dar la bienvenida y conectar a los participantes de todo el mundo, el Foro se llevará a cabo en un formato híbrido. De esta manera, a los delegados reunidos en el Concertgebouw de Brujas se les unirán virtualmente participantes de todas las regiones del mundo a través de una plataforma en línea especial.

El Secretario General de la OMT, Zurab Pololikashvili, dice: “No hay mejor momento que ahora para reformar el futuro de la alimentación y el turismo. La gastronomía sigue demostrando su capacidad para ayudar a diversificar los destinos y estimular el desarrollo económico en destinos de todo el mundo. Esto es especialmente cierto para las comunidades rurales, donde puede ayudar a preservar la identidad y autenticidad de las tradiciones locales ”.

Joxe Mari Aizega, directora del Basque Culinary Center, remarcó que “Actualmente estamos en un momento particularmente desafiante y único, y las comunidades rurales, la innovación y la creatividad serán claves para la transición exitosa hacia un nuevo escenario. Por eso es necesario incrementar el aporte de toda la cadena de valor de la gastronomía para el futuro, generando un marco institucional adecuado a través de políticas específicas. Este tipo de foros son fundamentales para impulsar proyectos que generen y desarrollen iniciativas gastronómicas sostenibles que transformen y tengan un impacto positivo en el sector ”.

El ministro flamenco de Turismo, Zuhal Demir, dice: “Estamos ansiosos por dar la bienvenida a los participantes, tanto en vivo como en línea, para explorar la gastronomía de Brujas durante el Foro de noviembre. Esta es una gran oportunidad para que los destinos intercambien experiencias que enfrentan tiempos desafiantes y colocan la gastronomía y el turismo en el centro de los planes de recuperación. Flandes, como uno de los centros gastronómicos de Europa, está lista para liderar el camino hacia un futuro sostenible del turismo gastronómico ”.

El Foro ha sido coorganizado por la OMT y el BCC desde 2015 con el objetivo de promover el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y gastronomía, identificar buenas prácticas y promover el turismo gastronómico como motor del desarrollo sostenible.

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